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黃瓜里的鄉(xiāng)情

來(lái)源:揚(yáng)中新聞網(wǎng)


【資料圖】

□ 王文詠

天氣越來(lái)越熱,吃上爽口的黃瓜,消暑解熱,補(bǔ)充水分,是一件多么愜意的事情。國(guó)人對(duì)黃瓜情有獨(dú)鐘,西漢時(shí)期,張騫出使西域,將黃瓜引入中原,黃瓜的歷史多了幾分傳奇色彩。古往今來(lái),很多達(dá)官顯貴、文人墨客,都對(duì)黃瓜贊譽(yù)有加,袁枚、陸游、乾隆皇帝等留下了關(guān)于黃瓜的傳世佳作。

黃瓜有著細(xì)膩的毛刺,握在手里感到粗糙和刺痛,所以有人說(shuō),黃瓜是“頂花帶刺”,但黃瓜吃在嘴里,清肺潤(rùn)喉,無(wú)比舒爽。小時(shí)候,我家的菜園子里種了很多黃瓜,但是沒(méi)有現(xiàn)在的黃瓜品種豐富,也沒(méi)有現(xiàn)在這樣身材修長(zhǎng)挺直。對(duì)于農(nóng)村長(zhǎng)大的我來(lái)說(shuō),黃瓜實(shí)在是太普通的一種蔬菜。在美食琳瑯滿目的今天,很多人覺(jué)得黃瓜很普通。

我記得小時(shí)候能吃的東西很少,黃瓜就被孩子們當(dāng)成心目中價(jià)廉物美的“水果”。放了暑假我會(huì)去菜園摘幾根黃瓜,放到水缸里,待到想吃的時(shí)候撈起來(lái),口感特別清涼,這大概是我們小時(shí)候吃到的最好的“水果”了。我經(jīng)常去外婆家,她家門前有一塊地,里面種了很多黃瓜。每天睡完午覺(jué)起來(lái),我就跑到黃瓜地里,摘一根黃瓜洗干凈,“吧嗒吧嗒”幾下,黃瓜就成了我的腹中美食。

我特別喜歡黃瓜的顏色,碧綠碧綠的,吃到嘴里清爽、可口。我那時(shí)候就很好奇,黃瓜明明是綠色的,為什么叫“黃瓜”,而不是“綠瓜”呢?上高中后,查找有關(guān)資料,《貞觀政要》里有一段記載:“隋煬帝性好猜防,專信邪道,大忌胡人,乃至謂胡床為交床,胡瓜為黃瓜,筑長(zhǎng)城以避胡?!彼鍩郾旧碛絮r卑血統(tǒng),統(tǒng)一全國(guó)之后,很忌諱“胡”字,也很避諱胡人,所以將“胡瓜”更名為“黃瓜”,流傳至今。

我愛(ài)吃黃瓜,現(xiàn)在,我經(jīng)常把黃瓜做成各種美食——拍黃瓜、涼拌黃瓜做起來(lái)是最簡(jiǎn)單的,黃瓜還可以做成黃瓜可樂(lè)雞翅、黃瓜三明治、黃瓜煲蝦仁等,端到餐桌上,色香味俱全,又消暑解渴。

黃瓜充滿了柔情,不僅體現(xiàn)在它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上,更因?yàn)樗鼘?duì)我來(lái)說(shuō)充滿了家的味道。小時(shí)候我經(jīng)常陪著母親一起在菜園里給黃瓜苗施肥、除草、澆水,給予黃瓜充分的水分和養(yǎng)分。瓜苗沒(méi)有辜負(fù)我們的希望,它一天天地長(zhǎng)大,最后開(kāi)花結(jié)果,這是對(duì)我和母親辛勤勞動(dòng)的犒賞。在我看來(lái),栽種黃瓜不僅是一種勞動(dòng),更是一種美好的享受,讓我感受到大自然催生萬(wàn)物的力量和黃瓜頑強(qiáng)的生命力,就像我們?nèi)艘粯?,需要在打磨、歷練中不斷地成長(zhǎng)和進(jìn)步。

家,在我的心中是多么美好的存在,寄托著一種溫馨的情懷,氤氳著對(duì)生命的感悟。我自幼在農(nóng)村長(zhǎng)大,心中有著深深的鄉(xiāng)土情結(jié)。后來(lái)上大學(xué)離開(kāi)家鄉(xiāng),來(lái)到陌生的城市,每當(dāng)我吃到黃瓜的時(shí)候,總會(huì)想起家鄉(xiāng)的菜園,想起陪伴母親一起勞動(dòng)的場(chǎng)景。那是一種故鄉(xiāng)的情懷,更是一種縈繞在心頭溫暖的親情。

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